酵素って体にとってどう大切なの？

酵素ってよく耳にするけど、結局何？

ダイエットにどう関係するの？

など、この記事では酵素をたくさんとったほうが良い、と聞くけど、具体的に何故よいのか、ダイエットにどう大切なのか、酵素の大切な働きも含め、わかりやすくまとめてみました。

そもそも、酵素って何？

酵素とは、一言で言うと栄養素のうちの一つです。

有名な五大栄養素である

• タンパク質
• 脂質
• 炭水化物
• ビタミン
• ミネラル

その他　食物繊維・フィトケミカル・水、そして同様に酵素もここに並ぶ大切な栄養素の一つなのです。

 

ただ、この中で酵素がこれだけ重要視されているのは、酵素にしか出来ない重要な役割があるからなんです。

酵素ってカラダにどう重要なの？

実は酵素がうまく働いてくれないと、その他の重要な栄養素がカラダのために働けなくなるのです。

つまり、酵素があるから他の栄養素は目的通り栄養としてカラダに取り込まれますが、酵素の働きが上手くいっていないと、他の栄養素を頑張って摂取しても栄養としてカラダに取り込む事が出来なくなるのです。

 

酵素は、私たちが生命活動を行う上で欠かすことの出来ない働きをしてくれます。

それは、食べ物の消化・吸収や細胞の再生・修復・解毒など、体内で起こるあらゆる反応を触媒（ここでは、酵素そのものは形は変化せずに、他の栄養素がこの酵素の働きによって反応スピードを加速させる事ができるという事）させる、とうこと。

 

逆に、酵素が足りていないと

• 血流が悪くなる
• 代謝が鈍くなる
• 免疫が下がる
• 排便が上手く出来なくなる
• 太りやすくなる

・・・など、健康に生きていく生命活動に対して大きな隔たりが生まれます。

酵素は、生きている全ての生命にとってなくてはならない大切な栄養素なのです。心臓を持たない生物は世の中に存在しますが、人間も含めて酵素を持たない生物は存在しません。酵素が尽きた時が生命の終わりを迎えた時です。

 

酵素がある＝生き物

酵素がない＝物

と捉えると分かりやすいですよ。

 

そして、酵素はタンパク質の殻で覆われていて、昔はタンパク質の一つと考えられていましたが、その中身はまだ現在も解明されていません。

カラダの中での酵素の働きって？

酵素には２種類ある！

酵素が私たちの生命活動にとって欠かすことの出来ない存在だ、ということは記しましたが、この酵素には

• 潜在酵素（その人の生まれつき持っている酵素）
• 体外酵素（食べ物など外から補う酵素）

の２種類があります。

もちろん潜在酵素は多ければ多いほど免疫力も高くて健康を保ちやすいのですが、この潜在酵素なんですが残念なことに私たちは生まれた時には既にDNAに組み込まれていて、一生で生産できる酵素の総量が決まっていて、しかもその量は大きな個人差があるんです。。。

 

小さい時から体調を崩しやすい人、結構無茶しても元気な人、その差はDNAの時点から関係しているなんて、、、

そして、それぞれの酵素の働きは？

そして更に、酵素は２つの重要な働きがあって、

 

一つめは食べたものを消化するための消化酵素。

名前の通り食べたものを消化するのに使われる酵素です。

 

二つ目は代謝酵素。

代謝酵素は病気や怪我を治したりお肌をターンオーバーさせたり、老廃物を排泄して代謝を良くしたり、自律神経を整えたり、いわゆる消化活動以外の生命活動全てです。

 

そう考えれば、代謝活動の方が比重が大き過ぎるように感じますよね。

ところがところが。なんと。

酵素の働きは、消化と代謝が同時進行であるなら、食べたものの消化活動に優先的に酵素が使われてしまうんです！

消化にたくさん酵素が使われて、残った酵素がやっと代謝に回せるんですね。

 

 

ただし、ここで重要な事が一つ。

・・・それは、潜在酵素・体外酵素のうち酵素として活動してくれるのは、潜在酵素のみなんです！　ショック！

食事で酵素をたっぷりとっても、ダイエットには関係ない？

消化に回す潜在酵素節約のために、体外酵素が必要！

カラダの代謝を良くするには、できるだけ潜在酵素から代謝に回せる酵素を多く確保する事。

お腹が空いているわけじゃないのに、ついつい食べてしまうチョコチョコ食い。

これをしちゃう方はたくさんいると思うんですが、そうなると体内では常に何かしらの消化活動を行わなくてはならず、本来代謝に使いたい酵素がどんどん無駄遣いされていき、結果代謝に十分な酵素を回せなくなり、酵素不足になっちゃうんです（どんどん代謝が下がっちゃう→太り細胞になっていく）。

 

そこで潜在酵素の無駄遣いを防ぐために体外酵素（食品から摂取できる酵素）をできるだけ摂取しましょうね。という事なんです。

 

ただ、体外酵素は前記しましたが、あくまで消化活動にしか使われない酵素。

でも、これを体外から多く取り入れる事で消化酵素として働いてくれるため、潜在酵素から消化に使われていた酵素の量を節約できるんです！

 

そして節約できた分、潜在酵素から代謝に使える酵素が必然的に多くなり、その結果カラダのいろんな不調を改善して、代謝が良くなり、ダイエット的に言うと痩せやすい体質作りにつながる、ということなんですね！

つまり、摂取した酵素自体にダイエット効果がある、と言う直接的な考えではなく、上記のように結果的に代謝が良くなるから、ダイエットにも繋がっていく。と言う解釈になります。

 

効率よく酵素を摂取するには、どうしたら良い？サプリは効果ある？

食事内容に最近気をつけているけどなかなかすぐに痩せない…なんて方は、今までの老廃物がかなり溜まってる可能性が。まず老廃物を排泄できる細胞にする事から。

老廃物は溜まりに溜まるとやがて生活習慣病に繋がったり、末端の細胞である髪やお肌が荒れてきたり、便秘を引き起こしたり、太りやすいカラダになったり。

 

酵素は生のお野菜やフルーツにたくさん含まれていて、生で食べる事で酵素が摂取できますが、お食事だけで摂取するのはなかなか大変。特に頑張って食べているはずなのになかなか体質が改善しない…なんて方は、もしかしたら潜在酵素が少なめなのかも。

 

そんな方は、サプリや酵素ドリンクで効率良く補うのがオススメ！

無理なく酵素が摂取できるので、体も元気になるし、続けやすい！

 

ただ、サプリってピンキリなので選び方をミスると本当に勿体無いです。

サプリ選びの中で私が絶対に注目するのは、

 

正直、日本は先進国の中でダントツにオーガニック後進国です。

日本では認証機関を通っていない商品でも、安心安全をアピールすることも可能で、今はいろんな商品が数溢れすぎて本当に良いものなのか、そうじゃないのか、言葉も巧みで非常に見分けるのが困難です。

酵素ドリンクもよく見てみたら水で薄めているものも多いので、本当に調べないとせっかく買ったのに「効果わからない！」になっちゃうと勿体無い。

やっぱり納得いくものをカラダに入れたい。できる限り添加物は避けたい。そのために認証機関を通っているものに絞るでけでも、かなり絞り込むことができます。

 

そして他に酵素を選ぶ基準で大切なことは、

 

酵素は熱に弱いと書きましたが、中には加熱して製造されているものもあります。非加熱でつくられている、ってことは酵素の働きがそのままカラダの中で生きたまま働いてくれる、ってことなんですね。

 

そして発酵期間。効率よさを考えると数ヶ月の発酵期間で製造すればコスト的にも多く製造できるんでしょうが、やはり酵素は年単位で発酵させているものは、酵素のパワーが全然違う。ここはこだわりたいところです。

 

やっぱり選ぶなら、オーガニック認証サプリ。

ちなみに私はいろんな発酵ドリンクやサプリを試していますが、

私が今注目しているのはこの有機酵素サプリ。↓

ポイントは、

・JAS認証！

・ヴィーガン認証！

・非加熱！

・長期発酵！

 

最高です！

こちらのサプリは、JAS認定だけでなく、ヴィーガン認証も！

こういった認証機関を通すのって、かなり大変で、一度オーガニック認証商品をこだわって製造している企業へ見学させて頂いたことがあるのですが、一度認証をもらったからOKではなく、毎年毎年更新のために認証機関が工場での製造過程も厳しくチェックしにくるらしく、少しでも基準を満たしていないポイントがあれば、認証を取り消されるらしいです。

 

だから、こういう複数の認証を持っている、って言うのはそれぞれの認証機関の規定があるわけなので本気でとり組んでいないと難しんです。

そして、注目すべきは発酵期間。ブロッサムの酵素は発酵期間なんと2年！

これは素晴らしい。数ヶ月の商品をよく見る中、2年はすごい！

こだわって作られていることがよくわかります。

この内容がこの価格ならかなりコスパ良いのではないでしょうか。

 

私自身、酵素をドリンクやサプリで摂取していますが、花粉症が軽減！冷えが改善！風のひき始めはお薬より質の良い酵素を摂取した方が回復します。実感しています。

 

ダイエットや免疫力アップのためにもまずは体外酵素の摂取を増やして代謝を良くすること。

その先に痩せやすいカラダ、風邪や体調不良を改善できるカラダにつながります。

 

今なんともないからこ大丈夫、ではなくて、心身ともにずっと健康で過ごせるためにできることから気をつける。

酵素生活、ぜひ取り入れていきたいですね！